1° Maître (Grand Hotel Mediterraneo) Firenze

1° Maître (Grand Hotel Mediterraneo)
Firenze
Toscana, Firenze

FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:

- **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**:

- **Hotel Calzaiuoli - Firenze**:

- **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**:

- **Grand Hotel Palatino - Roma

Per il nostro **Grand Hotel Mediterraneo di Firenze** ricerchiamo figure di:

**1° MAITRE

Il **1° Maître**, **rispondendo al Restaurant Manager**, collaborerà nella gestione gli outlets presenti in albergo: il servizio della piccola colazione, servizio banchetti, room service, american bar e tutte le attività F&B inerenti al segmento Mice.

Sarà ambasciatore dei valori e dello stile dell'Azienda, assicurando un servizio competente, accogliente e attento alle esigenze del cliente.

**Mansioni**:

- In collaborazione con il Restaurant Manager, si dovrà occupare della gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori organizzando quotidianamente il lavoro, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall'azienda (tra i quali tablet per la presa comanda al tavolo);

- E' responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali;

- Gestirà eventuali complaints da parte dei clienti, assicurandosi della loro soddisfazione;

- Monitorerà costantemente l'andamento della soddisfazione dei clienti, apportando da subito eventuali modifiche finalizzate a migliorare l'aria di competenza

- Si assicura che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel suo reparto secondo quanto disposto dalle procedure aziendali e dalle normative vigenti.

- Collabora con lo Chef di Cucina, nell'organizzare e condividere l'erogazione dei servizi F&B non standard

- Collabora con il Restaurant Manager alla redazione della carta dei vini proposta all'interno dei ristoranti

**Requisiti**:

- Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza;

- Comprovate esperienze nel ruolo in Hotel e/o Resort 4* con esperienza nel settore della Banchettistica e servizi F&B inerenti al settore Congressuale

- Proattività, propensione al cliente e al servizio anticipatorio;

- Ottime conoscenze e competenze in ambito enologico documentabili (AIS, FISAR o WSET);

- Ottimo standing;

- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà un plus;

- Attitudine al problem solving e flessibilità

- Disponibilità a lavorare su turni spezzati

**Cosa offriamo**:

- Contratto a tempo determinato 12 mesi CCNL Turismo con finalità di stabilizzazione;

- Fornitura divise e servizio di lavaggio delle stesse gratuito

- Possibilità alloggio in struttura

**Come Candidarsi**:

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Durata contratto: 12 mesi

Benefit:

- Alloggio

- Mensa aziendale

Disponibilità:

- Turni

- Tutti i weekend

- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Tredicesima

Domande di preselezione:

- Può garantire una disponibilità immediata?