Addetti Reparto Panetteria Coop Alleanza 3.0 Ferrara
Addetti reparto panetteria COOP ALLEANZA 3. 0 FERRARAAutore annuncio: Manpower Italia srlZona lavoro: FERRARA, FerraraData pubblicazione: 15 febbraio 2025Descrizione offerta:Settore: produzioneOrario di lavoro: Tempo pienoContratto: SomministrazioneLuogo di lavoro: FERRARAManpower srl - ricerca per strutturata azienda operante nel settore GDO ADDETTI REPARTO PANETTERIA part time - full time.
L'addetto/a al banco panetteria si occuperà delle seguenti attività:Produzione e vendita del pane e di altri prodotti da forno, come pizze, focacce, croissants, biscotti, torte e dolci vari. Impastare e cuocere il pane, scegliere le materie prime, pesare e misurare gli ingredienti, mescolarli e impastarli. Tagliare l'impasto e modellarlo secondo forme stabilite, per poi lasciarlo lievitare, se necessario. Svolgere queste lavorazioni a mano oppure usando strumenti specifici, come impastatrici, bilance, stampi, tagliapasta. Procedere alla cottura nel forno industriale, manovrando le forme di impasto tramite apposite pale. Conoscere ogni fase della preparazione, lavorazione e cottura non solo del pane, ma anche degli altri prodotti da forno, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie per il reparto alimentari (HACCP). Impastare e cuocere gli ingredienti secondo precise ricette per ottenere una vasta gamma di prodotti. Occuparsi dell'approvvigionamento delle materie prime, della pulizia dei luoghi di lavoro, della manutenzione ordinaria e straordinaria degli attrezzi e dei macchinari, del confezionamento dei prodotti preparati. Il candidato/a ideale è in possesso di Diploma di scuola alberghiera, ha maturato esperienza pregressa nelle tecniche di toelettatura/porzionatura dei prodotti e delle tipologie merceologiche.
Deve saper utilizzare gli strumenti da taglio (coltelli ed affettatrici) e deve essere in grado di fornire consigli per la conservazione ed il consumo dei prodotti. Orario di lavoro: su turni part-time distribuiti dal lunedì alla domenica.
Richiesta disponibilità a svolgere ore supplementari e turni festivi. Sede di lavoro: Ferrara e provincia.
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