Addetto/A Banco Salumi & Formaggi Firenze

Addetto/A Banco Salumi & Formaggi
Firenze
Toscana, Firenze

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l'obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all'estero.

**Posizione**:

Per il negozio di **Eataly Firenze **siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Addetto/a al Reparto Salumi e Formaggi - Salumiere/a**. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita di insaccati e prodotti caseari.

Nello specifico le mansioni saranno:

- Rifornimento del banco alimentare, allestimento scaffali take away, attività di avanzamento del prodotto e monitoraggio delle scadenze;

- Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto, raccontando le diverse caratteristiche dei prodotti e suggerendone le migliori modalità di preparazione;

- Lavorazione dei salumi e formaggi, taglio, affettatura e confezionamento per la vendita;

- Corretta conservazione dei salumi e formaggi, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie e organolettiche;

- Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di Etichettatura e tracciabilità del prodotto;

- Gestione dell'igienizzazione degli ambienti e della pulizia di attrezzi e macchinari;

**Requisiti**:

- Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;

- Esperienza pregressa di 1/2 anni nel ruolo;

- Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico;

- Buone capacità manuali nell'utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;

- Ottima predisposizione al lavoro in team;

- Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.

**Altre informazioni**:

- Si offre primo contratto a tempo determinato, part time 30 ore settimanali, CCNL Turismo e Pubblici Esercizi. _