Addetto/A Produzioni Di Panificazione (Anche Firenze

Addetto/A Produzioni Di Panificazione (Anche
Firenze
Toscana, Firenze

Si cerca Addetto/a Produzioni di Panificazione (anche esperienza mínima).

L'obiettivo è quello di realizzare impasti per la pizza, che garantiscano nel tempo le medesime proprietà organolettiche con elevati standard qualitativi, così come descritto nel nostro disciplinare alimentare.

Gli impasti così preparati saranno poi trasportati nel locale di vendita al pubblico, dove ci saranno altri colleghi ad occuparsi delle farciture, del riscaldamento del prodotto e della vendita al pubblico.

N. B: La sede del nostro laboratorio si trova a Montelupo Fiorentino (FI).

MANSIONI E REQUISITI NECESSARI:

- Produzione impasti per pizze a trancio, in teglie di grandezza 60 x 40 cm;

- Pulizia costante del laboratorio;

- Mantenimento del luogo di lavoro in ordine e con elevati standard igienici: deve essere un vanto presentarlo ad altre persone.

CONDIZIONI DI LAVORO

Il nostro ideale è quello di trovare due persone Part-time (es.

casalinghe/ghi, chi ha già un altro lavoro di tipo Part-time, chi ha perso l'impiego e vorrebbe reinventarsi, ma non a tempo pieno. . . ) che costituiranno il gruppo di lavoro su cui costruire il progetto del laboratorio per i prossimi anni, alle seguenti condizioni:

Non saranno fatti turni notturni né nei fine settimana né nei giorni festivi;

Il lavoro verrà svolto in un laboratorio alimentare appositamente attrezzato, non verrà richiesto di lavorare in retrobottega o in spazi ristretti;

Contratto con retribuzione commisurata all'esperienza.

Il laboratorio è dotato delle seguenti caratteristiche:

- Altezza 4 mt;

- 150 mq di area lavoro in cui opereranno al massimo 2 persone;

- Spogliatoi, bagni e docce dedicati a personale di genere diverso;

- Parcheggio riservato;

- Attrezzature nuove di fabbrica (forni, abbattitore, celle congelamento, celle frigorifere, celle di lievitazione, impastatrice).

CARATTERISTICHE PERSONALI

- Gradita esperienza almeno annuale in forni o processi con uso di farine e lieviti, quali programmi di tutoraggio in catene come Esselunga, Coop, Conad;

- Propensione a lavorare in autonomia;

- Avere naturale curiosità verso l'arte bianca e le attrezzature utilizzate per garantire standard qualitativi elevati.

CARRIERA FUTURA

Il prodotto dovrà essere sempre lo stesso, anche negli anni successivi.

Gli sviluppi professionali non saranno realizzare nuovi prodotti di arte bianca, quanto costituiranno di:

- Apprendimento nuove attrezzature;

- Ridefinizione dei processi per l'aumento della produttività;

- Analisi di altre tecnologie per ridurre ulteriormente i carichi e migliorare l'ambiente di lavoro.

Inviare CV con foto.