Addetto Agli Impasti Verona

Addetto Agli Impasti
Verona
Veneto, Verona

De Angelis Food Spa, in Villafranca di Verona, è alla ricerca di:

ADDETTO ALLA PREPARAZIONE IMPASTI E FORMATURA

PRINCIPALI RESPONSABILITA':

È addetto alla gestione dei macchinari in produzione reparto (a titolo di esempio impastatrici, formatrici, pompe ripieno, nastri di trasporto, stampi, . . ), al loro allestimento (set up), al loro avvio per ogni giorno produttivo e per ogni tipologia di produzione; È responsabile della qualità dei semilavorati (pasta e tortellini) di sua pertinenza e del rispetto delle caratteristiche definite nei "book" produttivi; Effettua i controlli ordinari e/o straordinari per la verifica della corretta applicazione delle procedure aziendali e mantiene aggiornate le registrazioni; in particolare esegue i seguenti controlli: controllo visivo, % e spessore della pasta, battute macchina; È responsabile di completare in veridicità e completezza tutti i moduli affidati; Esegue cambio stampo e cambio prodotto nel rispetto delle procedure aziendali eseguendo tutte le verifiche necessarie a prevenire contaminazioni tra prodotti; Nella gestione dei macchinari gestisce attrezzi e minuterie nell'ottica di evitare la contaminazione da corpi estranei e danni alle macchine; Esegue le operazioni di sanificazione giornaliere, settimanali e durante il cambio prodotto secondo quanto stabilito dal piano aziendale.

Mantiene in ordine l'area di lavoro; Si attiene a comportamenti in linea con le procedure/regole aziendali e le leggi in materia di prevenzione e sicurezza sul lavoro; Riferisce al Capo Turno tempestivamente eventuali anomalie, difficoltà e problemi inerenti la produzione, la sicurezza e la qualità avendo la facoltà di arrestare la produzione in caso di fuori standard; Attua comportamenti che favoriscano la comunicazione tra i reparti.

REQUISITI:

Hard skills:

Conoscenza degli Ingredienti: Capacità di identificare e utilizzare correttamente farine, lieviti, additivi e altri ingredienti; Tecniche di Impasto: Competenza nelle diverse tecniche di miscelazione e impasto, come impasto a mano e con macchinari; Controllo delle Tempistiche: Abilità nel gestire i tempi di lievitazione, fermentazione e cottura; Utilizzo di Macchinari: Capacità di operare e mantenere gli strumenti e macchinari di produzione, come impastatrici, formanti e forni; Normative di Sicurezza Alimentare: Conoscenza delle norme HACCP e altre regolamentazioni sulla sicurezza alimentare; Controllo Qualità: Capacità di effettuare controlli sul prodotto finale per verificarne freschezza e consistenza; Calcoli e Misurazioni: Abilità nel fare misurazioni precise e nel seguire ricette in modo accurato.

Soft skills:

Attenzione ai Dettagli: Capacità di prestare attenzione ai particolari per garantire la qualità del prodotto; Efficace Comunicazione: Abilità nel lavorare in team e comunicare con colleghi e superiori in modo chiaro e collaborativo; Adattabilità: Flessibilità nell'affrontare cambiamenti nelle procedure o nelle richieste produttive; Problem Solving: Capacità di identificare e risolvere rapidamente eventuali problemi durante il processo di produzione; Gestione del Tempo: Capacità di organizzare il lavoro in modo efficiente per rispettare le scadenze e ottimizzare la produzione; Resilienza e Stress Management: Capacità di lavorare sotto pressione e mantenere la qualità anche in situazioni di alta richiesta; Teamwork: Propensione a lavorare bene all'interno di un team e a supportare i colleghi.

Sede di Lavoro : Villafranca di Verona (VR).

Orario di lavoro : Full-time 3 turni, lun-ven.

RAL : Da commisurare in base al candidato.

CCNL : Alimentari piccola media industria.

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