Addetto Al Laboratorio
Siamo una rinomata pasticceria-bar di alta qualità, con più punti vendita, con la filosofia di fornire ai propri clienti un'esperienza di piacere e benessere basata su prodotti, ambiente e servizio.
Stiamo cercando un/una Addetto/a al laboratorio appassionato/a e professionale per unirsi al nostro team.
Addetto al laboratorio Finalità - Supportare il processo produttivo con attività pratiche e operative, secondo le istruzioni ricevute, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e di igiene e sicurezza alimentare.
Responsabilità Controllo degli ingredienti Fornire informazioni sul livello di scorte di materie prime, segnalando quando è necessario ordinare nuovi ingredienti. Ricevere e conservare correttamente le materie prime secondo le indicazioni. Verificare la freschezza e la qualità degli ingredienti da utilizzare. Assicurare che le quantità di ingredienti utilizzate siano corrette e che non ci siano sprechi. Preparazione dei prodotti Pulire e preparare le superfici di lavoro e gli utensili per le lavorazioni successive. Seguire le istruzioni del responsabile di laboratorio per preparare i prodotti di pasticceria. Misurare e mescolare gli ingredienti secondo le ricette stabilite. Assistere nella realizzazione di impasti, creme, farciture e decorazioni. Decorazione e finitura Contribuire alla decorazione dei dolci e delle torte, seguendo le indicazioni del responsabile o del pasticcere. Rifinire i prodotti prima che siano esposti per la vendita o consegnati ai clienti. Pulizia e manutenzione Occuparsi della pulizia e della manutenzione ordinaria di utensili, macchinari e aree di lavoro. Garantire che il laboratorio sia sempre in condizioni igienico-sanitarie ottimali. Conformità alle norme igieniche Rispettare rigorosamente le norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP). Indossare abbigliamento protettivo adeguato e assicurarsi che l'ambiente di lavoro sia privo di contaminazioni. Collaborazione con il team Collaborare con il personale addetto al servizio di sala fornendo informazioni sulle caratteristiche del prodotto da proporre ai clienti e recependo osservazioni e feedback. Profilo Scolarità - Diploma di scuola superiore (preferibilmente in un istituto alberghiero o in una scuola professionale con indirizzo culinario). Corsi professionali specifici di pasticceria.
Esperienze - Tirocini o stage con esperienze pratiche in pasticcerie, gelaterie, ristoranti o hotel. 2-3 anni in un laboratorio di pasticceria.
Competenze - Tecniche di pasticceria, creatività e precisione. Abilità nel gestire il tempo e le scadenze. Conoscenza delle norme igieniche, certificazione HACCP, norme di sicurezza alimentare; capacità di lavorare in team.
Se pensi di avere le caratteristiche giuste per questo ruolo, inviaci il tuo CV e una lettera di presentazione a ******.
Contratto di lavoro: Tempo pieno.
#J-18808-Ljbffr
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