Addetto Food&Beverage Junior
Mercato Centrale Holding srl ricerca **Addetto Food&Beverage Junior**.
La risorsa che stiamo ricercando è dinamica, curiosa e carismatica, con un'esperienza mínima come cuoco.
La risorsa sarà coinvolta nello scouting dei fornitori, nella valutazione dei prodotti e delle materie prime con l'obbiettivo di realizzare e definire un ricettario che, tramite una formazione ad hoc, sarà condiviso con le figure dedicate alla preparazione e somministrazione al cliente.
Attività previste:
- scouting fornitori;
- analisi e valutazione prodotto;
- creazione e formulazione dei ricettari;
- formazione personale (ricettari e manuali operativi);
- controllo dei processi relativi alla preparazione e somministrazione del prodotto.
- predisposizione ed analisi food cost;
Requisititi richiesti:
- diploma Istituto Alberghiero
- passione per la cucina e la preparazione;
- esperienza di 1 anno come cuoco;
- conoscenza delle attrezzature per ristorazione;
- conoscenza della normativa HACCP;
- conoscenza del pacchetto office, con maggior attenzione ad Excel
- ottime doti relazionali
- predisposizione al lavoro in team
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Disponibilità:
- Dal lunedì al venerdì
Retribuzione supplementare:
- Quattordicesima
- Tredicesima
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