Aiuto Cucina Ne

Aiuto Cucina
Ne
Liguria, Ne

Phi Hotel Astoria è alla ricerca di un aiuto Cucina

Il ruolo prevede:

**Principali mansioni - cosa fa

- Predispone gli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione.

- Cuoce i cibi.

- Dispone gli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto.

- Distribuisce gli alimenti, di solito al personale di servizio di ristorante, in alcuni casi direttamente alla clientela.

**Cosa deve conoscere

Le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne (ad esempio le cotture sottovuoto e induzione).

Approfondite conoscenze culinarie e gastronomiche.

**Cosa deve saper fare

Utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni.

Essere in grado di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta. . .

Saper preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria.

Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni

Capacità di lavorare in team

**Percorso formativo consigliato

Scuola superiore alberghiera e titolo di maturità

Pregressa esperienza nella mansione.

In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.

Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato

Disponibilità:

- Festivo

- Orario flessibile

- Straordinari

- Turni

- Weekend

Esperienza:

- aiuto cuoca/o: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona