Aiuto Cuoca
La Cooperativa Sociale Il Cigno di Cesena, ricerca per la sua Casa Residenza Anziani "CRA La Meridiana 2" sita a Igea Marina
- Bellaria un Aiuto Cuoco/a
**Requisiti del Ruolo professionale**:
Possesso di un curriculum vitae con documentata esperienza pregressa nel ruolo di aiuto cuoco
Possesso di attestato HACCP.
**Competenze specifiche**:
- Gestire la corretta esecuzione di una specifica fase lavorativa che gli è stata assegnata dal Cuoco.
- Coadiuvare il cuoco nella preparazione dei pasti, svolgendo attività quali mondatura frutta e verdura, preparazione carne
- Affiancare il cuoco nel confezionamento in mono e multi porzione degli alimenti e delle diete speciali.
- Garantire il riassetto e la pulizia delle postazioni di cucina e gli strumenti in dotazione.
- Gestire correttamente la strumentazione/attrezzatura in uso e ne segnala tempestivamente la necessità di manutenzione o sostituzione
- Effettuare gli inventari periodici secondo le modalità indicate.
- Garantire il controllo qualitativo della merce consegnata (come controllo integrità degli imballaggi, scadenze e conservazione delle temperature di riferimento delle materie prime stoccate).
- Rispettare l'igiene e la sicurezza alimentare durante lo stoccaggio, la manipolazione e la preparazione degli alimenti nel rispetto di quanto definito nel manuale HACCP.
- Programmare, organizzare e gestire le attività ordinarie e straordinarie evitando la dispersione di risorse materiali ed economiche
- Osservare strettamente le prescrizioni relative all'igiene e alla sicurezza sul lavoro, utilizzare correttamente i presidi antinfortunistici e si assicurarsi che siano funzionanti gli impianti di allarme e di sicurezza
**Responsabilità del ruolo**:
Collaborare con il cuoco nella gestione della cucina e nella preparazione dei pasti in modo da contribuire ed assicurare la corretta alimentazione quotidiana agli ospiti, come da esigenze e programmazione definita all'interno del Servizio.
Durata contratto: 12 mesi
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi
Orari part-time: 38 a settimana
Benefit:
- Supporto allo sviluppo professionale
Orario:
- Turni
Tipi di retribuzione supplementare:
- Tredicesima
Esperienza:
- aiuto cuoca/o: 1 anno (Preferenziale)
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