Aiuto Cuoco BOLOGNA

Aiuto Cuoco
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

Chi siamo

Xenia S. p. A. Società Benefit - Hospitality Company. Offriamo servizi di accommodation alberghiera, travel specialistico, hospitality process, know how ed expertise nella travel industry. Attraverso passione ed esperienza abbiamo acquisito una riconosciuta specializzazione nel segmento hôtellerie diventando player nel contesto worldwide anche per le soluzioni tecnologiche offerte grazie all'approccio innovativo e alla capacità di implementare servizi mirati in grado di soddisfare ogni tipo di esigenza. Xenia S. p. A. SB - con le sue linee di business: Accommodation, Distribuzione GDS, Gruppo Alberghiero Phi Hotels - offre consulenza, prodotti e servizi a realtà alberghiere, compagnie aeree, ferroviarie, marittime, operatori del settore turistico, T. O.

**Atipico Osteria i è alla ricerca di un Aiuto cuoco

Il ruolo prevede:

**Principali mansioni - cosa fa

- Predispone gli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione.

- Cuoce i cibi.

- Dispone gli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto.

- Distribuisce gli alimenti, di solito al personale di servizio di ristorante, in alcuni casi direttamente alla clientela.

**Cosa deve conoscere**:

Le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne (ad esempio le cotture sottovuoto e induzione);

Approfondite conoscenze culinarie e gastronomiche.

**Cosa deve saper fare**:

Utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni;

Essere in grado di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta;

Saper preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria;

Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni;

Capacità di lavorare in team.

**Percorso formativo consigliato**:

Scuola superiore alberghiera e titolo di maturità;

Pregressa esperienza nella mansione.

In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.

Disponibilità:

- Festivo

- Orario flessibile

- Turni serali

- Weekend

Serve aiuto

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