Aiuto Cuoco
DESCRIZIONE
SCOPO
Si occupa della preparazione della linea base e della realizzazione dei piatti presenti nel menu seguendo le direttive del responsabile e operando in team; lavora nel pieno rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali
RESPONSABILITA'
Gestisce le preparazioni base in termini di pulizia delle materie prime e preparazionedela linea sulla
Si occupa della preparazione dei piatti presenti nel menù, coordinandosi con il responsabile della cucina in collaborazione con il team
Utilizza gli strumenti e le attrezzature adeguate per ciascuna lavorazione, opera in sicurezza con essi curandone la manutenzione e pulizia
Organizza la sua singola postazione di lavoro nel rispetto degli spazi condivisi
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