Aiuto Cuoco BOLOGNA

Aiuto Cuoco
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

Atipico Osteria è alla ricerca di un Aiuto cuoco

Principali mansioni cosa fa

Predispone gli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione.

Cuoce i cibi.

Dispone gli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto.

Distribuisce gli alimenti, di solito al personale di servizio di ristorante, in alcuni casi direttamente alla clientela.

**Cosa deve conoscere**:

Le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne (ad esempio le cotture sottovuoto e induzione);

Approfondite conoscenze culinarie e gastronomiche.

**Cosa deve saper fare**:

Utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni;

Essere in grado di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta;

Saper preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria;

Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni;

Capacità di lavorare in team.

**Percorso formativo consigliato**:

Scuola superiore alberghiera e titolo di maturità;

Pregressa esperienza nella mansione.

In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.

**Disponibilità**:

Festivo

Orario flessibile

Turni serali

Weekend

joinus

Da 1 a 2 anni