Aiuto Cuoco - Categorie Protette L.68/99 (Id-79891)
TIPOLOGIA DI CONTRATTO: T. DETERMINATO FINALIZZATO AD ASSUNZIONE IN APPRENDISTATO SEDE DI LAVORO: MILANO CITTA' Si ricerca una risorsa, iscritta alle liste delle categorie protette ai fini della L. 68/99, da inserire come aiuto cuoco nella cucina di un ristorante stellato.
Più in dettaglio la risorsa si occuperà della fase di preparazione di ingredienti e preparati.
Tra le sue principali mansioni: -ricezione dei prodotti alimentari in arrivo -preparazione delle linee di ingredienti (verdure, carni e pesci in funzione dell'abilità individuale) -trattamento in sottovuoto di ingredienti e preparazioni come indicato dallo chef -cura dell'igiene della propria postazione di lavoro Tutte le attività saranno svolte con la massima attenzione al rispetto delle normative HACCP e secondo quanto richiesto dallo Chef PROFILO IDEALE: Diploma di scuola superiore di indirizzo alberghiero o diploma professionale per i servizi per l'enogastronomia.
Completano il profilo: gentilezza, educazione, attenzione e precisione.
ORARIO DI LAVORO E CCNL: FULL TIME h. 9, 30-18, 30; CCNL FIPE - PUBBLICI ESERCIZI
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