Aiuto Cuoco - Categorie Protette L.68/99 (Id-81815)
TIPOLOGIA DI CONTRATTO: APPRENDISTATO, T. DETERMINATO O TIROCINIO SEDE DI LAVORO: MILANO CENTRO Si ricerca una risorsa, iscritta alle liste delle categorie protette ai fini della L. 68/99, da inserire come aiuto cuoco nella cucina di un ristorante stellato.
Tra le sue principali mansioni: ricezione dei prodotti alimentari in arrivo preparazione delle linee di ingredienti trattamento in sottovuoto di ingredienti e preparazioni come indicato dallo chef cura dell'igiene della propria postazione di lavoro Tutte le attività saranno svolte con la massima attenzione al rispetto delle normative HACCP e secondo quanto richiesto dallo Chef.
Orari di lavoro e mansioni saranno definiti in funzione dell'expertise della risorsa e dunque della sua autonomia.
Qualora il candidato non avesse alcuna precedente esperienza di lavoro, sarà presa in considerazione l'ipotesi di un tirocinio in orario diurno e con focus sulla preparazione dei dessert.
PROFILO IDEALE: Diploma di scuola superiore di indirizzo alberghiero o diploma professionale per i servizi per l'enogastronomia.
Completano il profilo: gentilezza, educazione, attenzione e precisione.
ORARIO DI LAVORO E CCNL: FULL TIME o PART TIME CON TURNI FESTIVI E SERALI; CCNL FIPE - PUBBLICI ESERCIZI
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