Aiuto Cuoco
commis di cucina, che lavori fianco a fianco con i cuochi e lo chef, con il compito di ideare e adattare i menu alle esigenze dei clienti, dell'azienda e del budget previsto.
Tra i suoi compiti rientra la gestione del magazzino e delle scorte alimentari e di assicurare la qualità dei cibi preparati attraverso una serie di verifiche, l'organizzazione dei pasti, la conservazione delle merci in magazzino e la presentazione dei cibi.
Vengono richieste resistenza física e versatilità, spiccate doti estetiche e di creatività, oltre a competenze degustative su vini e alimenti.
Tra i suoi doveri rientra il controllo di qualità degli alimenti, l'ideazione di menu completi, l'organizzazione dei locali e degli strumenti da cucina, potrebbe anche trovarsi a sostituire lo chef in casi di emergenza.
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