Aiuto Cuoco In Apprendistato Bardi

Aiuto Cuoco In Apprendistato
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Settore:

Ristorazione|CateringLuogo di lavoro:

PAVIAImportante Azienda, di Pescara, ricerca per cliente settore ristorazione collettiva e mense ospedaliere | universitarieAIUTO CUOCO da inserire con contratto di APPRENDISTATOla risorsa che vorremmo inserire ha diploma istituto Alberghiero e attestato HACCP in corso di validità. disponibile a lavorare anche in altri due plessi sempre su Pavia e che sono strettamente collegati al principalenello specifico si occuperà di supportare il cuoco nella preparazione delle pietanze e nel riordino della cucinaRicezione merce con gestione magazzino freschi e gelo, controllo scadenze e valutazione visiva della merce ricevuta (in particolare del fresco) e verifica T merce in entrataReparto frutta e verdura fresche:

mondatura, lavaggio e porzionatura. Reparto gastronomia:

porzionatura formaggi e salumi, preparazione piatti freddi, insalatone e panini.

Taglio al coltello e con affettatrice. Reparto carne:

taglio e porzionatura e preparazioni varie (ad es:

impanatura, macinatura e salse di condimento).

Apprendimento della differente modalità operativa nell'utilizzo di merce fresca e sottovuoto (prodotti di Vigasio)Reparto pesce:

scongelamento e preparazione varie (es:

impanatura e salse)Cucina: