Aiuto Cuoco Per Hotel BOLOGNA

Aiuto Cuoco Per Hotel
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

Umana S. p. A. cerca AIUTO CUOCO PER HOTEL per un'importante azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione e della cottura dei cibi secondo le indicazioni del cuoco capo, della pulizia e dell'organizzazione della cucina. Sarai responsabile della preparazione delle basi per i piatti del menu, della gestione delle scorte e dell'ordine in cucina. Sarai inoltre coinvolto nella creazione di nuove ricette e nella presentazione dei piatti.

Responsabilità:

- Preparazione e cottura dei cibi secondo le indicazioni del cuoco capo. Questo include la preparazione delle basi per i piatti del menu, la cottura dei cibi e la presentazione dei piatti.

- Pulizia e organizzazione della cucina. Questo include la pulizia delle attrezzature e delle superfici di lavoro, l'organizzazione delle scorte e la gestione dell'ordine in cucina.

- Creazione di nuove ricette. Questo include la sperimentazione di nuovi ingredienti e tecniche di cottura, la creazione di nuove ricette e la presentazione dei piatti.

- Gestione delle scorte. Questo include l'ordine e la gestione delle scorte di cibo e di altre forniture necessarie per la cucina.

Requisiti:

- Esperienza mínima di 1 anno in un ruolo simile

- Conoscenza delle tecniche di cottura e di preparazione dei cibi

- Capacità di lavorare in un ambiente di lavoro veloce e sotto pressione

- Capacità di lavorare in team

- Attenzione ai dettagli

- Conoscenza delle norme di sicurezza e igiene in cucina

- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi

- Diploma di scuola alberghiera o qualifica equivalente