Aiuto Sushi Milano

Aiuto Sushi
Milano
Lombardia, Milano

Helbiz ricerca per la sua Ghost Kitchen un **AIUTO SUSHI.

La figura da noi ricercata deve avere passione per il mondo della ristorazione, un know-how operativo con un'esperienza notevole e verificabile nell'ambito della cucina asiatica, in particolare con un approccio consolidato al mondo del sushi.

In particolare, il ruolo prevede:

- Preparazione preliminare degli ingredienti;

- Taglio e sfilettatura del pesce;

- Preparazione del sushi, in particolare sashimi, nigiri e maki;

- Preparazione e cottura del riso, dei piatti caldi della cucina asiatica, ed in particolare della tempura;

- Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro, nel rispetto delle norme igienico sanitarie;

- Controllo e ottimizzazione costante dei processi, per prevenire sprechi o carenze.

- Ottime doti organizzative, gestionali e comunicative;

- Capacità di gestione dello stress;

- Approccio proattivo e capacità di problem solving;

- Disponibilità e flessibilità;

- Attitudine al lavoro di gruppo.

Requisiti:

- Esperienza pregressa nel ruolo;

- Eccellente competenza nelle tecniche di taglio e di preparazione del sushi, e nei metodi di cottura;

- Ordine e pulizia;

- Conoscenza della lingua inglese;

- Conoscenza delle norme HACCP.

Si offre:

- Inserimento all'interno di un ambiente dinamico e giovane;

- Partecipazione ad un progetto un progetto innovativo.

- I profili considerati idonei in fase di preselezione verranno ricontattati per un colloquio conoscitivo.

Maggiori dettagli saranno forniti in fase di colloquio con i referenti tecnici. _

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time

Disponibilità:

- Turni