Aiuto Sushi Milano

Aiuto Sushi
Milano
Lombardia, Milano

Helbiz ricerca per la sua Ghost Kitchen un **AIUTO SUSHI.

** La figura da noi ricercata deve avere passione per il mondo della ristorazione, un know-how operativo con un'esperienza notevole e verificabile nell'ambito della cucina asiatica, in particolare con un approccio consolidato al mondo del sushi.

In particolare, il ruolo prevede: - Preparazione preliminare degli ingredienti; - Taglio e sfilettatura del pesce; - Preparazione del sushi, in particolare sashimi, nigiri e maki; - Preparazione e cottura del riso, dei piatti caldi della cucina asiatica, ed in particolare della tempura; - Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro, nel rispetto delle norme igienico sanitarie; - Controllo e ottimizzazione costante dei processi, per prevenire sprechi o carenze.

- Ottime doti organizzative, gestionali e comunicative; - Capacità di gestione dello stress; - Approccio proattivo e capacità di problem solving; - Disponibilità e flessibilità; - Attitudine al lavoro di gruppo.

Requisiti: - Esperienza pregressa nel ruolo; - Eccellente competenza nelle tecniche di taglio e di preparazione del sushi, e nei metodi di cottura; - Ordine e pulizia; - Conoscenza della lingua inglese; - Conoscenza delle norme HACCP.

Si offre: - Inserimento all'interno di un ambiente dinamico e giovane; - Partecipazione ad un progetto un progetto innovativo.

- I profili considerati idonei in fase di preselezione verranno ricontattati per un colloquio conoscitivo.

Maggiori dettagli saranno forniti in fase di colloquio con i referenti tecnici. _ Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Disponibilità: - Turni