Allievo Capo Turno - Settore Cioccolateria Quarrata

Allievo Capo Turno - Settore Cioccolateria
Quarrata
Toscana, Quarrata

La figura dell'Allievo Capo Turno sarà formata per gestire e supervisionare le operazioni produttive durante il turno, assicurando che la produzione di cioccolato e prodotti correlati avvenga in modo efficiente, sicuro e in conformità agli standard di qualità aziendali.

La posizione implica un forte coinvolgimento sia nella formazione sui prodotti e sullo standard qualitativo richiesto, sia nella gestione delle macchine e degli impianti produttivi, in particolare le macchine incartatrici, temperatrici e altri macchinari specifici per la lavorazione del cioccolato.

**Responsabilità principali**:

- Affiancamento nella supervisione e gestione operativa del turno di produzione, garantendo l'adempimento degli obiettivi produttivi e mantenendo alti standard di qualità.

- Supporto nella gestione delle macchine per la lavorazione del cioccolato e altre attrezzature industriali legate al processo di produzione.

- Collaborazione nel coordinamento e monitoraggio delle attività quotidiane della linea di produzione, gestendo il team di lavoro e assicurandosi che tutte le operazioni siano conformi agli standard di sicurezza e qualità aziendali.

- Assistenza nella gestione delle tempistiche di produzione e rispetto delle normative di sicurezza alimentare e delle procedure aziendali.

- Partecipazione alla formazione e supporto del personale di produzione, garantendo il corretto utilizzo delle attrezzature e dei macchinari e il rispetto delle normative di sicurezza sul lavoro.

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in ruoli simili nel settore della cioccolateria o in un ambiente alimentare industriale.

- Gradita la conoscenza di base delle tecniche di lavorazione del cioccolato e dell'utilizzo di macchine come colatrici, temperatrici, formatrici e altri impianti specifici per la produzione dolciaria.

- Competenze operative nell'uso di impianti di produzione, con una buona capacità di problem solving tecnico.

- Capacità di lavorare in team in modo efficace, promuovendo il lavoro di squadra e mantenendo alti standard produttivi.

- Conoscenza delle normative in materia di sicurezza alimentare (HACCP) e delle normative di sicurezza sul lavoro.

- Buona capacità di gestione delle risorse, con attenzione al rispetto delle tempistiche e degli obiettivi di produzione.

- Capacità di gestione delle emergenze, con prontezza nell'affrontare situazioni critiche in produzione.

- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi turni notturni e nei weekend, se necessario.

- Conoscenza della lingua inglese (preferibile, ma non obbligatoria).

**Competenze e capacità aggiuntive**:

- Orientamento al miglioramento continuo dei processi produttivi.

- Capacità di comunicazione e di coordinamento con i vari reparti aziendali (confezionamento, amministrazione, logística, ecc.

).

- Attitudine al leadership, con la capacità di motivare e gestire il team di lavoro.

- Approccio proattivo alla risoluzione dei problemi e al miglioramento delle performance di produzione.

**Dipartimento**: Produzione / Settore Alimentare

**Location**: Zona Prato/Pistoia/Firenze

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Turni