Assistant Food&Beverage Manager
Seguendo procedure e processi definiti, dovrà occuparsi della supervisione e dell'organizzazione dei Ristoranti e Bar dei parchi, relativamente ad ogni settore, coordinando il personale addetto alla Ristorazione e ottimizzando la gestione in base alle linee guida Aziendali e alle performance economiche previste a BudgetResponsabilità1. Supportare il responsabile FoodBeverage di gruppo nella supervisione e organizzazione, prevalentemente, di tutte le attività dei punti vendita di Italia in Miniatura (logistica delle merci dei punti vendita, organizzazione del lavoro, gestione e controllo del servizio dei punti vendita);2. Attività di Back Office (ordini ai fornitori, controllo e archiviazione ddt, preparazione dei Piani di lavoro, gestione e addestramento del personale);3. Amministrazione: attività di reportistica, monitoraggio KPI, contabilità del negozio (gestione casse, registro corrispettivi) e attività amministrative;4. In qualità di preposto, monitora il rispetto dei Sistemi di Sicurezza Aziendali (Sicurezza Alimentare e Sicurezza sul lavoro), il corretto utilizzo delle attrezzature e dei DPI, la manutenzione e la pulizia dei punti vendita. 5. Preposto del Punto Vendita. Qualifiche-Almeno 3 anni di esperienza con ruoli di coordinamento nel settore FB.
Gradita la provenienza da Aziende della Ristorazione Commerciale. -Food Labour cost controlling, produzione e gestione degli alimenti e dell'equipment di FB, motivazione e gestione del personale, sicurezza alimentare. -Orientamento al risultato con spinta commerciale-Capacità organizzative, relazionali e con spirito di squadra-Conoscenza della lingua inglese e pacchetto Office-Attestato alimentarista-Flessibilità oraria #J-18808-Ljbffr
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