Assistant Food&Beverage Manager Rimini

Assistant Food&Beverage Manager
Rimini
Emilia Romagna, Rimini

Seguendo procedure e processi definiti, dovrà occuparsi della supervisione e dell'organizzazione dei Ristoranti e Bar dei parchi, relativamente ad ogni settore, coordinando il personale addetto alla Ristorazione e ottimizzando la gestione in base alle linee guida Aziendali e alle performance economiche previste a Budget

Responsabilità 1. Supportare il responsabile Food&Beverage di gruppo nella supervisione e organizzazione, prevalentemente, di tutte le attività dei punti vendita di Italia in Miniatura (logistica delle merci dei punti vendita, organizzazione del lavoro, gestione e controllo del servizio dei punti vendita);

2. Attività di Back Office (ordini ai fornitori, controllo e archiviazione ddt, preparazione dei Piani di lavoro, gestione e addestramento del personale);

3. Amministrazione: attività di reportistica, monitoraggio KPI, contabilità del negozio (gestione casse, registro corrispettivi) e attività amministrative;

4. In qualità di preposto, monitora il rispetto dei Sistemi di Sicurezza Aziendali (Sicurezza Alimentare e Sicurezza sul lavoro), il corretto utilizzo delle attrezzature e dei DPI, la manutenzione e la pulizia dei punti vendita.

5. Preposto del Punto Vendita.

Qualifiche -Almeno 3 anni di esperienza con ruoli di coordinamento nel settore F&B.

Gradita la provenienza da Aziende della Ristorazione Commerciale.

-Food & Labour cost controlling, produzione e gestione degli alimenti e dell'equipment di F&B, motivazione e gestione del personale, sicurezza alimentare.

-Orientamento al risultato con spinta commerciale

-Capacità organizzative, relazionali e con spirito di squadra

-Conoscenza della lingua inglese e pacchetto Office

-Attestato alimentarista

-Flessibilità oraria

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