Assistant Spa Manager (H/F) Verona

Assistant Spa Manager (H/F)
Verona
Veneto, Verona

Entreprise :

La reputazione di questo ristorante stellato è ormai consolidata. È a Le Calandre, nella città veneta di Padova, che tutto ha avuto inizio per la famiglia Alajmo.

Il ristorante, fondato nel 1981 da Erminio Alajmo e Rita Chimetto, è stato portato sulla scena internazionale nel 2003 dai figli dei fondatori Max e Raf, che hanno poi ripreso nuovi locali tra cui l'eccelso Quadri a Venezia.

Le Calandre è un luogo di eccellenza. La cucina, vero e proprio laboratorio culinario dello chef Max Alajmo, rispetta le proprie radici regionali pur essendo raffinata e originale.

Nella sala, in un'atmosfera intima e accogliente, l'équipe opera con passione per essere in linea con il motto della casa : "Prenditi cura di ogni cliente come faresti con te stesso, fin nei minimi dettagli". Ineccepibile.

Description du poste :

All'interno del ristorante 3* Michelin, in accordo e sotto la supervisione del Sommelier e dell'F&B Manager, si occupa di:

curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)

supportare la programmazione e creazione della carta dei vini

gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti

partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala

supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita

effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B Manager e Sommelier

Contratto e retribuzione saranno commisurati all'effettiva esperienza della risorsa scelta.

Orario di lavoro di 40 ore distribuito su 5 giorni su 7. Vitto e alloggio oppure residenza in zona.

Description du profil :

Certificazione in ambito sommellerie

Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua

Buona conoscenza dei vini

Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e / o hotel 4 / 5

Capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working

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