Assistente Al Responsabile Locali Di Ristorazione BOLOGNA

Assistente Al Responsabile Locali Di Ristorazione
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

Per i nostri locali produttivi della zona di CASTELMAGGIORE-BOLOGNA, stiamo cercando una figura junior da affiancare alla Responsabile di locali di ristorazione

**ASSISTENTE AL RESPONSABILE LOCALI DI RISTORAZIONE

In Camst il ruolo di Assistente al Responsabile locali della ristorazione svolge una funzione strategica di supporto al/alla Responsabile.

Quest'ultimo è il responsabile dei punti di produzione e vendita assegnati, ha la finalità di ottimizzare le risorse a disposizione per il raggiungimento degli obiettivi economici e di garantire gli standard definiti di servizio nel rispetto delle procedure aziendali.

**Il ruolo supporta il/la Responsabile nel**:

- garantire il rispetto degli standard di qualità del prodotto e del servizio ai clienti verificando il grado di soddisfazione;

- gestire la programmazione dei menu;

- gestire la programmazione degli approvvigionamenti materie prime e inventari;

- garantire il controllo delle derrate alimentari in entrata (qualità, corrispondenza agli ordini, scadenze), stoccaggio e conservazione della merce;

- organizzare il lavoro: programmazione turni e richieste sostituzioni, valorizzazione del personale, formazione base dei dipendenti;

- garantire l'applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione;

- supportare la gestione delle non conformità o contestazioni.

**Requisiti richiesti**:

- laurea, preferibilmente Scienze e tecnologie alimentari, Scienze della nutrizione, Dietistica, Scienze Economiche

- attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali;

- disponibilità agli spostamenti a livello regionale;

- attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali.

Costituisce titolo preferenziale l'aver frequentato un Master in General Management o in Management della Ristorazione.

Si offrono contratto a tempo determinato o tirocinio finalizzato all'assunzione con contratto di apprendistato e percorsi formativi personalizzati, finalizzati alla copertura delle competenze di ruolo.

**Offriamo part time di 30 ore settimanali.

Camst è una cooperativa italiana che nasce nel 1945 a Bologna per offrire principalmente servizi di ristorazione.

Nel corso degli anni la cooperativa cresce, nascono nuove società attive oggi nella ristorazione collettiva (scuole, aziende, ospedali e case di cura), nella ristorazione commerciale, fieristica e nel banqueting, con una presenza su tutto il territorio italiano, ma anche in Europa.

Oggi il gruppo è presente in Danimarca, Germania, Spagna e Svizzera.

Per offrire ai clienti pubblici e privati un servizio completo, Camst group ha diversificato la propria offerta aprendosi al mercato del facility management, con una forte specializzazione nelle due categorie soft e tech facility services.

Il gruppo ha un fatturato aggregato di 542 milioni di euro, oltre 15 mila dipendenti e produce 66 milioni di pasti all'anno (dati 2020).