Assistente Alla Direzione Cucina Centralizzata Sesto Fiorentino (Fi) 09_24
Per la Cucina Centralizzata di Sesto Fiorentino (FI), sito in Via Luigi Longo 43, stiamo cercando un/una ASSISTENTE DI DIREZIONE.
La risorsa, che si inserirà all'interno del team già presente sul locale, sarà di supporto al direttore del locale Cu. Ce.
di Sesto Fiorentino, e dovrà occuparsi delle seguenti attività: Controllo del ciclo di produzione e confezionamento pasti per le linee produttive sanitarie, scolastiche e aziendali; Controllo del ciclo di produzione e confezionamento diete in collaborazione con lo staff Dietisti del centro cottura; Controllo e applicazione dei piani di autocontrollo; Gestione delle procedure aziendali legate alle certificazioni in particolare la ISO 22000 attraverso l'utilizzo del software dedicato; Gestione rapporti coi fornitori dei servizi integrati, in particolare di cleaning, manutenzioni e trasporti; Collaborazione con lo staff di cucina e di magazzino per la realizzazione di menù idonei alle linee produttive, che soddisfino il cliente nel rispetto dei capitolati con particolare attenzione ai food cost.
Costituisce requisito preferenziale il possesso della Laurea in Tecnologie Alimentari.
Viene inoltre richiesta: Esperienza precedente in ambito di ristorazione collettiva; Attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali.
Offriamo contratto a tempo determinato full time con orario dal lunedì al venerdì.
#J-18808-Ljbffr
Diventa il primo a rispondere a un'offerta di lavoro!
-
Perché cercare un lavoro con PostiVacanti.it?
Crea Il Tuo Job Alert
Ogni giorno nuove offerte di lavoro È possibile scegliere tra un'ampia gamma di lavori: il nostro obiettivo è quello di offrire la più ampia selezione possibile Ricevi nuove offerte via e-mail Essere i primi a rispondere alle nuove offerte di lavoro Tutte le offerte di lavoro in un unico posto (da datori di lavoro, agenzie e altri portali) Tutti i servizi per le persone in cerca di lavoro sono gratuiti Vi aiuteremo a trovare un nuovo lavoro