Assistente Assicurazione Qualità Prodotti Ittici Montà

Assistente Assicurazione Qualità Prodotti Ittici
Montà
Piemonte, Montà

Panoramica offerta

L'area di inserimento è la Direzione Assicurazione Qualità di Esselunga.

L'inserimento è previsto all'interno dell'Ufficio Assicurazione Qualità del Centro Lavorazione Pesce Esselunga di Biandrate (NO).

**Inserimento e formazione

La risorsa sarà inserita nel team Assicurazione Qualità del Centro Lavorazione Pesce Esselunga di Biandrate - unico in Italia nel suo genere - dove vengono ricevuti, controllati e lavorati tutti i prodotti ittici freschi che si trovano nei reparti Pescheria dei punti vendita Esselunga.

È previsto un piano di inserimento per conoscere il contesto aziendale, i processi e le metodologie applicate in Assicurazione Qualità ed allineare le conoscenze e le competenze a quelle richieste dal ruolo.

**Responsabilità del ruolo

La figura ricercata affiancherà e supporterà i colleghi del team Assicurazione Qualità, specializzati e qualificati per gestire tutti gli aspetti relativi alla qualità e alle tematiche di sicurezza igienico-sanitaria relativamente ai prodotti, agli stabilimenti produttivi e ai punti vendita.

Nello specifico, la risorsa seguirà in veste di Assistente Assicurazione Qualità il reparto merceologico dei prodotti ittici.

**Attività

Sorveglianza e verifica della correttezza dei flussi di lavorazione di prodotti ittici, compresi quelli a pronto consumo e preparazioni gastronomiche a base di pesce crudo, con particolare riguardo ai criteri di sicurezza alimentare e igiene;

- Analisi microbiologiche;

- Analisi dei rischi di prodotto e di processo;

- Stesura e aggiornamento della documentazione relativa al Sistema di Gestione Qualità;

- Collaborazione con R&D nella messa a punto dei prodotti e test di shelf-life;

- Verifica ispettiva dei fornitori (es.

allevamenti e stabilimenti) secondo le specifiche tecniche concordate;

- Campionamento di matrici biologiche e mangimi.

**Requisiti

- Laurea in Medicina Veterinaria, Tecnologie alimentari o Scienze delle produzioni animali;

- Conoscenza della legislazione di riferimento del settore dei prodotti di origine animale, mangimi, allevamento, etichettatura prodotti, prodotti biologici.

In particolare conoscenza del regolamento 852, 853, 854/2004, REG/CE1169/2011 e leggi specifiche sui prodotti ittici;

- Conoscenza degli standard di certificazione BRC, IFS, ISO22000; FFSC 22000;

- Ottime conoscenze di microbiologia ed esperienza di laboratorio;

- Buona conoscenza e utilizzo del pacchetto Office;

- Buona conoscenza della lingua inglese;

- Gradita esperienza in ambito Assicurazione Qualità di prodotti di origine animale (ittici in particolare), maturata in stabilimenti di produzione/trasformazione alimentare di medio/grandi dimensioni.

**Caratteristiche personali

- Precisione e attenzione al dettaglio;

- Buone capacità organizzative e problem solving;

- Affidabilità;

- Flessibilità e capacità di lavorare in gruppo;

- Attitudine all'approfondimento delle materie trattate e all'aggiornamento continuo;

- Capacità di relazionarsi sia internamente all'azienda (con le funzioni Acquisti, Marketing, Logistica, ecc. )

che esternamente (con ASL, fornitori e laboratori di analisi).

**Sede**:

Biandrate (NO)**Orario**:

Full Time**Società**:

EsselungaSUPPORTO