Assistente Di Produzione Cucina Centralizzata Parma

Assistente Di Produzione Cucina Centralizzata
Parma
Emilia Romagna, Parma

Per la Cucina Centralizzata di Vicofertile (PR), sito in via Maurizio Sacchi n. 9/A,

stiamo cercando **un/una ASSISTENTE DI PRODUZIONE

La risorsa, che si inserirà all'interno del team già presente sul locale, sarà di supporto al direttore del locale Cu. Ce. di Vicofertile, e dovrà occuparsi delle seguenti attività:

- controllo del ciclo di produzione e confezionamento pasti per le linee produttive sanitarie, scolastiche e aziendali;

- controllo del ciclo di produzione e confezionamento diete in collaborazione con lo staff dei Dietisti del centro di cottura;

- controllo e applciazione dei piani di autocontrollo;

- gestione delle procedure aziendali legate alle certificazioni in particolare la ISO 22000 attraverso utilizzo del software dedicato;

- gestione rapporti coi fornitori dei servizi integrati, in particolare di cleaning, manutenzioni e trasporti;

- collaborazione con lo staff di cucina e di magazzino per la realizzazione di menù idonei alle linee produttive, che soddisfino cliente nel rispetto dei capitolati con particolare attenzione al food cost.

**Costituisce requisito preferenziale il possesso della **Laurea in Tecnologie Alimentari;

Viene inoltre richiesta:

- esperienza precedente in ambito di ristorazione collettiva;

- attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali.

**Offriamo contratto a tempo determinato Full time su turni diurni e pomeridiani (su turni con fasce orarie che possono variare dalle 7. 00 alle 19. 00 da lunedì alla domenica, con un giorno di riposo mobile a secondo delle esigenze) e formazione on the job.

annuncio è stato ideato nel rispetto delle differenze individuali e dell'inclusività.