Banco Fresco: Capo Reparto Gastronomia
Garantire lapprovvigionamento, lattrattivit e laccessibilit dei reparti; Garantire, partecipandovi, la corretta ricezione della merce, limballaggio, la rotazione, lo smistamento, e le restituzioni; Sviluppare e garantire le vendite sia del banco tradizionale che del libero servizio; Garantire, partecipandovi, la pulizia dei depositi e delle celle frigo; Garantire il corretto funzionamento e la manutenzione delle attrezzature; Garantire la pulizia delle superfici di vendita; Fidelizzare ilcliente; Organizzare illavoro dei venditori sulla basedel flusso quotidiano dei clienti; Formare ed integrare i nuovi collaboratori. Tale ruolo prevede:
Gestione commerciale:
garantire ladeguatezza delle attivit di reparto e la corretta gestione, il rifornimento del repartoGestione economica:
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