Banqueting Manager - Rome Marriott Park Hotel Lazio

Banqueting Manager - Rome Marriott Park Hotel
Roma
Lazio, Lazio

Summary

Il Rome Marriott Park Hotel è alla ricerca di un Banqueting Manager da inserire nel reparto F&B!

Il Banqueting Manager è il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef. Si tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative: tra i compiti c'è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela. Solo i ristoranti degli hotel di alta categoria possono permettersi di includere all'interno del proprio organico questa figura professionale: le sue abilità nell'accogliere la clientela e competenze nel mettere in pratica le tecniche di vendita sono indispensabili per il successo di un servizio di alto livello.

Responsabilità Riportare al F&B Manager e alla direzione i risultati economici dell'outlet

Gestione e controllo dei prezzi

Gestione della turnazione e supporto al F&B Manager nella gestione dei costi

Supporto allo Chef e all'F&B Manager nella gestione del Food Cost

Gestione dell'up-selling

Gestione dello stock beverage di reparto

Conoscenze di Sommelier

Conoscenza dei diversi tipi di servizio

Gestione della micro congressualità

Gestione di eventuali serate tematiche

Attenzione al Guest Experience e Customer care

Spiccata propensione alla cura del dettaglio e alla creazione di una ritualità nel servizio

Conoscenze Tecniche Buona conoscenza dei programmi Simphony e Opera

Buona conoscenza delle lingue Italiano ed Inglese (conoscenza di una terza lingua sarà un requisito preferenziale)

Buona conoscenza del pacchetto Office (conoscenza di un programma di grafica sarà un requisito preferenziale)

Esperienza pregressa negli alberghi (aver maturato esperienza con grossi numeri sarà requisito preferenziale)

Comunicazione empatica

Orientamento al cliente

Tensione al risultato

Per questa posizione non viene offerto l'alloggio ed è necessario essere automuniti.

Si prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679.

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