Bar Manager PERUGIA

Bar Manager
Perugia
Umbria, PERUGIA

Categoria: RetailLuogo di lavoro: PerugiaPer locale specializzato in bevande artigianali e piatti locali di alta qualità con sede a Perugia, siamo alla ricerca della figura di Bar Manager. Responsabilità:Gestione operativa del bar e del ristorante, assicurando il rispetto degli standard di qualità e servizio. Supervisionare le attività quotidiane, inclusa la pianificazione dei turni e il coordinamento dello staff di sala e bar. Organizzare le attività del team assegnando ruoli e compiti specifici per garantire un servizio scorrevole e di qualità. Garantire un'eccellente esperienza cliente, risolvendo eventuali problematiche o reclami con tempestività. Gestire e monitorare budget, costi operativi, margini di profitto e obiettivi di vendita. Garantire che bar e cucina rispettino le normative in materia di sicurezza, igiene e salute sul lavoro. Controllare gli inventari, negoziare con i fornitori e gestire gli ordini di materie prime e attrezzature. Collaborare con il team per pianificare e implementare strategie di marketing per attrarre e fidelizzare i clienti. Requisiti:Esperienza pregressa come Bar/Restaurant Manager o in ruoli di leadership nel settore ristorazione/bar. Conoscenza approfondita delle operazioni di un bar, inclusa la gestione del food&beverage. Eccellenti capacità di leadership, organizzazione e gestione di un team. Conoscenza della gestione del budget, controllo dei costi e ottimizzazione delle risorse. Forte orientamento al cliente e passione per il settore della ristorazione. Competenza nell'uso di software di gestione per ristoranti e nella redazione di report operativi. Flessibilità negli orari di lavoro, con disponibilità a lavorare nei week-end e nei festivi. Capacità di comunicare in modo efficace sia con lo staff che con la clientela. Familiarità con le normative HACCP e la sicurezza sul lavoro.

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