Bar Manager - Il Tornabuoni Hotel, Firenze Firenze

Bar Manager - Il Tornabuoni Hotel, Firenze
Firenze
Toscana, Firenze

Per Il Tornabuoni Hotel, situato in uno dei palazzi più antichi e prestigiosi di Firenze, una gemma storica che fa parte di The Unbound Collection by Hyatt, siamo alla ricerca di un/una Bar Manager che avrà le seguenti mansioni:

- È responsabile della qualità del servizio e corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale.

- È responsabile del corretto uso e mantenimento delle attrezzature.

- Gestisce il servizio a 360° ed è responsabile della soddisfazione degli ospiti.

- Monitora del conto economico in base ai budget aziendali.

- Accoglie gli ospiti in conformità agli standard VRetreats di qualità, presentazione e igiene di cibi e bevande, in modo cortese e professionale.

- Monitora tutti gli aspetti dell'esperienza degli ospiti, dalla disposizione del bar prima del loro arrivo all'esperienza che ricevono durante il servizio.

- Svolge le operazioni del bar assistendo il servizio, l'allestimento, la mise en place e la pulizia, secondo le politiche, gli standard e le procedure VRetreats.

- Agisce, con il suo team, in ottica di continuo miglioramento e per anticipare le esigenze degli ospiti.

- In collaborazione con le Risorse Umane lavora alla valutazione delle prestazioni dei suoi collaboratori, identifica le esigenze di formazione e di sviluppo e fornisce la formazione necessaria ai dipendenti del reparto per soddisfare le esigenze dell'azienda.

- Garantisce il rispetto degli standard di produzione, in particolare in merito alle materie prime e al costo del lavoro.

- Garantisce l'applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico - sanitari (HACCP).

- Massimizza le entrate attraverso l'aumento delle vendite e una gestione efficiente dei costi.

#J-18808-Ljbffr