Bar Restaurant Operation Manager Milano

Bar Restaurant Operation Manager
Milano
Lombardia, Milano

La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente:

**Bar e Restaurant Operation Manager** per Hotel 5 stelle a Milano (#8978)

**Responsabilità Principali

- Collaborare attivamente con il Restaurant Manager per garantire un perfetto coordinamento tra i reparti bar e ristorante, garantendo un servizio integrato e di alta qualità.

- Supervisionare le operazioni quotidiane del bar e del ristorante per garantire l'efficienza operativa e il rispetto degli standard di servizio.

- Monitorare continuamente i parametri chiave delle prestazioni, identificare le aree di miglioramento e proporre soluzioni efficaci per ottimizzare l'efficienza operativa.

- Gestire le risorse finanziarie, contribuire alla pianificazione del budget, monitorare i costi e garantire una gestione finanziaria responsabile.

- Avere buone capacità di pianificazione, reclutamento e capacità di colloquio per nuovi colleghi

- Essere responsabile della formazione e dello sviluppo dei colleghi

- Condurre una riunione dipartimentale mensile

- Garantire che le prenotazioni siano gestite bene all'interno del punto vendita e che le capacità dei posti a sedere siano effettivamente massimizzate

- Seguire tutte le procedure, politiche e pratiche relative ai requisiti contabili Jardine per i punti vendita di cibo e bevande

- Osserva la concorrenza, le tendenze attuali del mercato e internazionali, i prezzi con il mercato e altre nuove idee e inoltrale al Responsabile

- Supervisionare le operazioni di servizio quotidiane per garantire il rispetto degli standard e delle politiche

- Controllare la manutenzione quotidiana, la pulizia degli ambienti e la cura del personale

- Fornire un servizio eccellente in ogni momento a tutti i nostri ospiti

- Assistere l'ospite in modo cortese ed efficiente

- Ottima conoscenza del cibo e delle bevande per essere in grado di servire e vendere il prodotto

- Gestire i reclami e intraprendere azioni immediate per la rettifica

**Requisiti

- Comprovata esperienza in ruoli di gestione operativa in ambienti di bar e ristoranti.

- Ottime capacità di leadership e gestione del personale.

- Forti capacità organizzative con la capacità di gestire più attività in un ambiente dinamico.

- Eccellenti capacità di comunicazione e capacità di lavorare in sinergia con il team esecutivo e gli altri reparti dell'hotel.

- È preferibile la laurea o il diploma nazionale superiore in ospitalità/hotel/gestione aziendale

- Esperienza lavorativa internazionale

- Ottima conoscenza del buon cibo e del vino

- Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese

- Conoscenza informatica è un vantaggio

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Durata contratto: 12 mesi

Retribuzione: €45. 000, 00 - €55. 000, 00 al mese

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Tredicesima