Bar Supervisor Milano

Bar Supervisor
Milano
Lombardia, Milano

Per ampliamento del nostro organico siamo alla ricerca di una figura motivata di Bar Manager - Bar Supervisor da inserire nella nostra prestigiosa struttura

La nuova risorsa si occuperà della gestione ordini merce e fornitori, del F&B Cost e Budgeting, della creazione, sviluppo e aggiornamento drinks/cocktails/wine list, della selezione e formazione del personale, sviluppo di carriera, turni ed orari, labour cost.

Tra le attività principali si occuperà di

- Fornire ai Bartender istruzioni, riconoscimenti e supporto verbale sulle procedure aziendali del locale;

- Insieme al Restaurant Manager, valutare la linea lavorativa e gli standard lavorativi apportando le varie modifiche, se necessarie

- Addestrare e informa i Bartender che stanno lavorando sotto gli standard di soddisfazione

La risorsa prescelta si occuperà in particolare di:

- Ispezionare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza

- Anticipare le esigenze degli ospiti, rispondendo prontamente e assecondando le richieste di tutti i clienti

- Controllare la preparazione delle bevande e garantire la qualità del prodotto servito

- Seguire le nuove tendenze internazionali per stabilire gli standard attesi nel settore

- Controllare regolarmente le aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia

- Monitorare l'inventario delle bevande per garantire che sia mantenuto uno stock adeguato

- Condurre la riunione pre-shift con i propri collaboratori

- Ispezionare il grooming e l'abbigliamento del personale, correggendone eventuali carenze

- Pianificare gli orari di lavoro e i turni settimanali del proprio team

- Esaminare vendite e costi delle bevande e riconciliare eventuali discrepanze nella contabilità

Requisiti

- Esperienza pregressa nel ruolo

- Conoscenza delle lingue francese e inglese

- Ampia conoscenza delle bevande alcoliche e analcoliche

- Conoscenza delle normative locali e statali relative al servizio bevande alcoliche

- Competenza nella gestione delle risorse e nel controllo dell'inventario

- Orientamento al servizio clienti

- Conoscenza dei principi contabili di base, della gestione del personale e del marketing

- Precisione e cura per i dettagli

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Orario flessibile

Orario:

- Orario flessibile

- Turno notturno

Sede di lavoro: Un'unica sede