Barman
Cerchiamo un Responsabile Barman | Unisciti al nostro team di eccellenza Siamo alla ricerca di un Responsabile Barman motivato e intraprendente con almeno 2 anni di esperienza per unirsi al nostro team creativo e dinamico. Non solo sarai responsabile della preparazione delle bevande, ma anche della gestione operativa del nostro reparto bar, garantendo un servizio efficiente e un'esperienza eccellente per i nostri clienti.
Responsabilità principali: Gestione degli ordini di forniture e fornitori, controllo dei costi e del budget per la ristorazione; Creazione, sviluppo e aggiornamento di menù di bevande e cocktail; Selezione, formazione e sviluppo professionale del personale, assicurando l'eccellenza del team; Pianificazione dei turni di lavoro e gestione dei costi del personale; Collaborazione con il responsabile di sala per valutare e ottimizzare i processi operativi; Garantire il rispetto degli standard di igiene e sicurezza, controllando l'ambiente di lavoro; Prevedere le esigenze degli ospiti e soddisfare tempestivamente tutte le richieste dei clienti; Verificare la qualità delle preparazioni e assicurarsi che i prodotti offerti siano di alto livello; Monitorare le nuove tendenze internazionali e stabilire standard di settore aggiornati; Controllo periodico delle aree di stoccaggio, assicurando ordine e pulizia e mantenendo scorte adeguate; Condurre riunioni pre-turno con i collaboratori; Controllo dell'abbigliamento e dell'aspetto del personale, correggendo eventuali difetti; Pianificare gli orari di lavoro e i turni settimanali del team; Revisionare le vendite di bevande e i costi, risolvendo eventuali discrepanze contabili. Requisiti: Almeno 2 anni di esperienza come responsabile barman o in un ruolo simile; Conoscenza approfondita di bevande alcoliche e analcoliche e delle normative locali e statali relative alla somministrazione di alcolici; La conoscenza del francese e dell'inglese costituisce un vantaggio; Competenze professionali nella gestione delle risorse e controllo degli stock; Orientamento al servizio clienti, con grande attenzione all'esperienza degli ospiti; Conoscenza dei principi di contabilità di base, gestione del personale e marketing; Precisione e attenzione ai dettagli. Condizioni contrattuali: Contratto: Tempo pieno Stipendio: €1. 600, 00 - €1. 800, 00 al mese Benefici: Orari di lavoro flessibili Disponibilità richiesta: Disponibilità per turni serali/notturni.
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