Barman Milano

Barman
Milano
Lombardia, Milano

Cerchiamo un Responsabile Barman | Unisciti al nostro team di eccellenza

Siamo alla ricerca di un Responsabile Barman motivato e intraprendente con almeno 2 anni di esperienza per unirsi al nostro team creativo e dinamico. Non solo sarai responsabile della preparazione delle bevande, ma anche della gestione operativa del nostro reparto bar, garantendo un servizio efficiente e un'esperienza eccellente per i nostri clienti.

**Responsabilità principali**:

- Gestione degli ordini di forniture e fornitori, controllo dei costi e del budget per la ristorazione;

- Creazione, sviluppo e aggiornamento di menù di bevande e cocktail;

- Selezione, formazione e sviluppo professionale del personale, assicurando l'eccellenza del team;

- Pianificazione dei turni di lavoro e gestione dei costi del personale;

- Collaborazione con il responsabile di sala per valutare e ottimizzare i processi operativi;

- Garantire il rispetto degli standard di igiene e sicurezza, controllando l'ambiente di lavoro;

- Prevedere le esigenze degli ospiti e soddisfare tempestivamente tutte le richieste dei clienti;

- Verificare la qualità delle preparazioni e assicurarsi che i prodotti offerti siano di alto livello;

- Monitorare le nuove tendenze internazionali e stabilire standard di settore aggiornati;

- Controllo periodico delle aree di stoccaggio, assicurando ordine e pulizia e mantenendo scorte adeguate;

- Condurre riunioni pre-turno con i collaboratori;

- Controllo dell'abbigliamento e dell'aspetto del personale, correggendo eventuali difetti;

- Pianificare gli orari di lavoro e i turni settimanali del team;

- Revisionare le vendite di bevande e i costi, risolvendo eventuali discrepanze contabili.

**Requisiti**:

- Almeno 2 anni di esperienza come responsabile barman o in un ruolo simile;

- Conoscenza approfondita di bevande alcoliche e analcoliche e delle normative locali e statali relative alla somministrazione di alcolici;

- La conoscenza del francese e dell'inglese costituisce un vantaggio;

- Competenze professionali nella gestione delle risorse e controllo degli stock;

- Orientamento al servizio clienti, con grande attenzione all'esperienza degli ospiti;

- Conoscenza dei principi di contabilità di base, gestione del personale e marketing;

- Precisione e attenzione ai dettagli.

**Condizioni contrattuali**:

- Contratto: Tempo pieno

- Stipendio: €1. 600, 00 - €1. 800, 00 al mese

- Benefici: Orari di lavoro flessibili

**Disponibilità richiesta**:

- Disponibilità per turni serali/notturni.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 500, 00 - €1. 800, 00 al mese

Disponibilità:

- Turno notturno

Esperienza:

- barman: 2 anni (Obbligatorio)