Barman/Barmaid (F/H) Radda in Chianti

Barman/Barmaid (F/H)
Radda in Chianti
Toscana, Radda in Chianti

Description de l'entreprise

Enfin, cap sur la Toscane pour découvrir Santa Maria Novella (Chianti), le premier établissement italien de la Collection.

Sur la route des vins qui relie Florence à Sienne, surplombant la campagne du Chianti, l'hôtel se déploie sur différents bâtiments - autrefois résidence d'été des Évêques de Sienne - autour d'un campanile central.

Entourant l'une des plus importantes églises de la Toscane romane, la propriété classée a été rénovée en conservant sa distribution traditionnelle et ses éléments décoratifs - dont certaines fresques remontent au XVIe siècle.

Une vingtaine de chambres et suites spacieuses, réparties dans trois bâtiments, offrent toutes une vue imprenable sur la campagne siennoise.

Isolé et entouré de champs d'oliviers, ce lieu de ressourcement par excellence offre à ses hôtes une quiétude absolue.

Côté gastronomie, la dolce vita et les saveurs transalpines sont mises à l'honneur à travers différents espaces : qu'il s'agisse d'une oenoteca traditionnelle qui vous plonge dans l'Italie des années 50, d'un bistrot dont la terrasse s'étend à travers les jardins à perte de vue, ou de grandes tablées au milieu des champs de blé.

**Description du poste

Le BARMAN (H/F) est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail.

Il sert les boissons commandées par les clients, il réalise les cocktails classiques de la carte et propose également des compositions de son choix au Chef Barman.

Il assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons : les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le rangement des bouteilles.

Il gère le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar.

Vos missions

- Approvisionner en produits le bar et ranger

- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions

- Effecteur l'inventaire des besoins journaliers

- Réceptionner les produits et en effectuer le stockage

- Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies

- Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies

- Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge

- Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations

- Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle

- Effectuer la plonge de la verrerie

- Renseignement du client sur les activités de l'établissement

- Appliquer la politique commerciale de l'établissement

- S'enquérir de la satisfaction des clients

- Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

**Profil recherché

Profil

- Maîtrise de l'anglais et de l'italien souhaitée

- Dynamique

- Sens de l'initiative

- Bonne mémoire

- Esprit d'équipe