Boucher (H/F) - Commerce - Temps Plein
Salaire: 13. 19 - 15. 5 EUR Le Groupe DLSI et son agence de Metz recrutent pour un de leurs clients, un : Boucher (h/f) Votre mission -Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits, - Les découper (désossage, parage…) - Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, …) et leur nature (à braiser, à griller, …) - Détailler, trancher ou hacher les pièces et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses. - Conditionner la viande selon les spécialités bouchères et les disposer en vitrine. Votre profil - CAP Boucher avec bonne maîtrise de la boucherie -Connaissance des produits et de la chaîne du froid. - Bonne maîtrise culinaire - Rigueur et réactivité - Capacité à travailler en équipe et sens du service client. J-18808-Ljbffr
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