Boucher (H/F) - Commerce - Temps Plein
Salaire: 13. 19 - 15. 5 EUR
Le Groupe DLSI et son agence de Metz recrutent pour un de leurs clients, un :
Boucher (h/f) Votre mission -Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits,
- Les découper (désossage, parage…)
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, …) et leur nature (à braiser, à griller, …)
- Détailler, trancher ou hacher les pièces et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses.
- Conditionner la viande selon les spécialités bouchères et les disposer en vitrine.
Votre profil - CAP Boucher avec bonne maîtrise de la boucherie
-Connaissance des produits et de la chaîne du froid.
- Bonne maîtrise culinaire
- Rigueur et réactivité
- Capacité à travailler en équipe et sens du service client.
#J-18808-Ljbffr
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