Buyer Reparto Gastronomia (Salumi, Formaggi, Pane, Pasticceria, Rosticceria) Egna

Buyer Reparto Gastronomia (Salumi, Formaggi, Pane, Pasticceria, Rosticceria)
Egna
Trentino Alto Adige, Egna

Buyer Reparto Gastronomia (Salumi, Formaggi, Pane, Pasticceria, Rosticceria)Cagliari

Il Gruppo Superemme è una delle principali realtà della distribuzione regionale, con 36 punti vendita e più di 1. 200 collaboratori. Fondato negli anni '60 a Dolianova, vicino Cagliari, il gruppo si è evoluto da un piccolo negozio a una catena moderna con due formati: Iperpan e Superpan. Entrambi offrono qualità, freschezza e convenienza, portando prodotti locali e nazionali di alta qualità alla comunità regionale.

Posizione:Cerchiamo un Buyer Esperto per il reparto Gastronomia che avrà la responsabilità di gestire e ottimizzare l'assortimento di prodotti freschi nei settori Salumi e Formaggi, Pane e Pasticceria, e Rosticceria. Il candidato ideale avrà un'approfondita conoscenza del settore gastronomico e una solida esperienza nella selezione e negoziazione con i fornitori.

Responsabilità:Gestire la selezione, l'approvvigionamento e la negoziazione dei prodotti per i reparti di salumi, formaggi, pane, pasticceria e rosticceria. Analizzare le tendenze di mercato e le preferenze dei consumatori per ottimizzare l'assortimento e migliorare la proposta commerciale. Collaborare con i responsabili dei punti vendita per garantire disponibilità e freschezza dei prodotti, mantenendo elevati standard di qualità. Monitorare i KPI di vendita, margini e rotazione dei prodotti, implementando azioni correttive per massimizzare le performance del reparto. Negoziare condizioni e prezzi con i fornitori, assicurando la competitività e il mantenimento della qualità. Sviluppare relazioni solide con i fornitori esistenti e individuare nuovi partner per ampliare e migliorare l'offerta. Definire e aggiornare le ricette per i prodotti freschi di nostra produzione. Competenze richieste:Consolidata esperienza nel settore della gastronomia, con particolare riferimento ai prodotti freschi (salumi, formaggi, pane, pasticceria, rosticceria). Competenze avanzate di negoziazione e gestione delle relazioni con i fornitori. Spiccate doti di analisi e capacità di interpretare le tendenze del mercato. Capacità di lavorare in autonomia e in team, gestendo le priorità in un contesto dinamico. Forte orientamento alla qualità del prodotto e alla soddisfazione del cliente. Altre informazioni:Sede di Lavoro:

Cagliari, con possibili spostamenti presso i punti vendita regionali.

Cosa Offriamo:

Un'opportunità di crescita in un gruppo solido e in espansione, orientato alla valorizzazione dei prodotti locali e nazionali, con attenzione costante alla qualità e alla freschezza.

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