Buyer Reparto Gastronomia (Salumi, Formaggi, Pane, Pasticceria, Rosticceria)
Il Gruppo Superemme è una delle principali realtà della distribuzione regionale, con 36 punti vendita e più di 1. 200 collaboratori.
Fondato negli anni '60 a Dolianova, vicino Cagliari, il gruppo si è evoluto da un piccolo negozio a una catena moderna con due formati: Iperpan e Superpan.
Entrambi offrono qualità, freschezza e convenienza, portando prodotti locali e nazionali di alta qualità alla comunità regionale.
Posizione: Cerchiamo un Buyer Esperto per il reparto Gastronomia che avrà la responsabilità di gestire e ottimizzare l'assortimento di prodotti freschi nei settori Salumi e Formaggi, Pane e Pasticceria, e Rosticceria.
Il candidato ideale avrà un'approfondita conoscenza del settore gastronomico e una solida esperienza nella selezione e negoziazione con i fornitori.
Responsabilità: Gestire la selezione, l'approvvigionamento e la negoziazione dei prodotti per i reparti di salumi, formaggi, pane, pasticceria e rosticceria.
Analizzare le tendenze di mercato e le preferenze dei consumatori per ottimizzare l'assortimento e migliorare la proposta commerciale.
Collaborare con i responsabili dei punti vendita per garantire disponibilità e freschezza dei prodotti, mantenendo elevati standard di qualità.
Monitorare i KPI di vendita, margini e rotazione dei prodotti, implementando azioni correttive per massimizzare le performance del reparto.
Negoziare condizioni e prezzi con i fornitori, assicurando la competitività e il mantenimento della qualità.
Sviluppare relazioni solide con i fornitori esistenti e individuare nuovi partner per ampliare e migliorare l'offerta.
Definire e aggiornare le ricette per i prodotti freschi di nostra produzione.
Requisiti: Consolidata esperienza nel settore della gastronomia, con particolare riferimento ai prodotti freschi (salumi, formaggi, pane, pasticceria, rosticceria).
Competenze avanzate di negoziazione e gestione delle relazioni con i fornitori.
Spiccate doti di analisi e capacità di interpretare le tendenze del mercato.
Capacità di lavorare in autonomia e in team, gestendo le priorità in un contesto dinamico.
Forte orientamento alla qualità del prodotto e alla soddisfazione del cliente.
Altre informazioni: Sede di Lavoro: Cagliari, con possibili spostamenti presso i punti vendita regionali.
Cosa Offriamo: Un'opportunità di crescita in un gruppo solido e in espansione, orientato alla valorizzazione dei prodotti locali e nazionali, con attenzione costante alla qualità e alla freschezza.
Il presente annuncio è rivolto a persone di entrambi i sessi (leggi 903/77 e 125/91) e a candidati di tutte le età e nazionalità (decreti legislativi 215/03 e 216/03).
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