Cameriere & Chef De Rang Milano

Cameriere & Chef De Rang
Milano
Lombardia, Milano

Cameriere & Chef de Rang

Tannico cerca per il suo flagship store di MILANO un Cameriere e uno Chef de Rang.

Lo Chef de Rang sarà gerarchicamente sotto al Cameriere e entrambe le figure risponderanno al Wine Bar Manager lavorando al fianco del resto del team in sala e ai wine specialist.

Fanno parte del ruolo l'attenzione al cliente, la conoscenza approfondita del menù del locale incluse allergie e fuori menù, il sapersi relazionare con la cucina e con i wine specialist, l'osservazione delle regole e degli standard dettati dal brand e dal Wine Bar Manager e in sua assenza, il Cameriere dovrà saper prendere il posto del manager per la gestione ordinaria del locale e la soluzione di eventuali criticità.

Responsabilità:

- Indirizzare e consigliare i clienti sulla scelta dei piatti;

- Spiccata capacità nel fare upselling e nella vendita;

- Preparare la mise en place e sparecchiare;

- Servizio di mescita dei vini al tavolo supportati dai wine specialist in caso di richieste particolari o maggiori approfondimenti;

- Presa e invio comande alla cucina e alla sala tramite inserimento prodotti nel gestionale di cassa;

- Gestione della cassa e dell'accoglienza clienti in assenza della persona dedicata (solo cameriere).

Inoltre, come per tutti gli altri membri del Tannico wine Bar:

- Esecuzione delle regole dettate dal manager e dal brand;

- Mantenimento degli standard qualitativi del locale;

- Rispetto dei turni di lavoro con serietà, puntualità e professionalità;

- Collaborazione e supporto ai nuovi membri dello staff;

- Lavorare in gruppo relazionandosi con diversi personalità all'interno dello staff e con il wine bar manager;

Requisiti:

- Diploma di licenza superiore;

- **Conoscenza dell'inglese **(fondamentale per entrambi i ruoli);

- **Pregressa esperienza di 3+ anni** nel settore della ristorazione e in sala come Cameriere o Chef de Rang;

- Ottime capacità di problem solving e customer service;

- **Orientamento agli obiettivi di vendita** e alla soddisfazione del cliente;

- Eccellenti capacità comunicative e interpersonali;

- Una naturale predisposizione per il contatto al pubblico e per il lavoro di gruppo;

- Disponibilità di lavorare nei momenti di picco incluse le serate, i weekend e i giorni festivi;

- Saper accettare indicazioni con maturità e professionalità;

- Solarità, positività e educazione;

- Capacità fisiche che gli/le permettono di portare pesi a passo svelto anche in un contesto stressante;

Requisiti aggiuntivi che rendono particolarmente interessante il profilo:

- Conoscenza del vino, trovandosi a proprio agio nel rispondere a domande sul tema.

- Possedere una certificazione in ambito enoico (Pollenzo; 1°, 2° o 3° livello AIS o simili, ecc);

- La conoscenza di un'altra lingua straniera oltre all'inglese;

- Saper usare i gestionali di cassa;

- Aver voglia di crescere in questo ambito assumendosi responsabilità.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Assicurazione sanitaria

- Fondo pensione

- Mensa aziendale

Disponibilità:

- Dal lunedì al venerdì

- Festivo

- Turni

- Turno notturno

Retribuzione supplementare:

- Bonus

- Bonus annuale

- Incentivi legati alle vendite

- Premio di produzione

- Quattordicesima

- Tredicesima