Cameriere Chef De Rang Torino

Cameriere Chef De Rang
Torino
Piemonte, Torino

Un complesso industriale di valore storico, artistico e documentario, eccezionale testimonianza di architettura funzionalista.

Il Lingotto di Torino, con la sua esemplare pista di prova sul tetto, rappresenta uno dei simboli dell'anima industriale della città.

Al centro di questo palcoscenico straordinario si trova LA PISTA Restaurant, affacciato tra le colline torinesi e le Alpi occidentali.

Una destinazione culinaria in ricerca e qualità trovano una nuova sinergia.

In uno dei luoghi iconici di Torino, in mezzo alla leggendaria pista di collaudo FIAT, lo chef Fabrizio Tesse propone un viaggio ispirato alle cucine liguri e piemontesi contaminate da quelle esotiche conosciute e amate in giro per il mondo, interpretato in maniera innovativa, personale e moderna.

Grandi spazi, arredi contemporanei, enormi vetrate e atmosfera accogliente accompagnano e completano l'esperienza gastronomica degli ospiti.

Responsabilità: - Indispensabile una forte passione e motivazione per il proprio lavoro;

- In assenza dello Chef, gestire la Cucina.

Dovrai coordinare e supervisionare tutti gli aspetti organizzativi;

- Controllare le attività degli Chef de Partie;

- Assicurarti che venga mantenuto l'ordine all'interno della brigata;

- Monitorare i KPI e le Performance della propria Brigata e fornire i feedback necessari al team HR Performance & Reward per i riconoscimenti di bonus;

- Assistere l'Executive Chef e lo Chef nella direzione e supervisione di tutte le operazioni culinarie, incluse quelle di F&B Cost;

- Creare ed implementare selezioni di Menu per temi ed eventi speciali per banchetti basati sulle tendenze alimentari attuali e sui gusti regionali in collaborazione con lo Chef, l'Executive Chef e il Restaurant Manager;

- Garantire il rispetto degli standard di qualità e di servizio così come delle procedure.

Requisiti: - Possesso di un diploma in ambito alberghiero o frequentazione di scuole di cucina prestigiose;

- Pregressa esperienza di almeno 2 anni in Ristoranti/Hotel con elevati standard di servizi;

- Spiccate doti di Leadership;

- Flessibilità ed ottima efficienza nel lavorare sotto pressione.

Lo Chef de Rang garantisce che il servizio di sala del Ristorante Fine Dining, posizionato a dieci metri dalla spiaggia, venga effettuato secondo gli standards della struttura, garantendo un servizio competente, accogliente ed attento alle esigenze dell'ospite con il quale stabilisce un rapporto diretto, cercando di rappresentare la personalità ed il sentimento dello Chef.

Raccoglie feedback operativi ed è il responsabile del rango e del Commis a lui assegnato, che forma e motiva.

Mansioni: Si dovrà occupare della gestione, formazione e coordinamento del collaboratore organizzando quotidianamente il lavoro, contribuendo nella creazione di una squadra armoniosa e collaborativa utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall'azienda; È responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali; Sarà responsabile del corretto invio delle comande alla cucina durante il servizio e dell'addebito puntuale di tutte le consumazioni da lui servite agli ospiti; Proattività, propensione al cliente e al servizio anticipatorio; Ottimo standing;

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 12 mesi

Stipendio: €1. 300, 00 - €1. 500, 00 al mese

Benefit:

- Orario flessibile

- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Orario flessibile

- Turni

- Turno diurno

Esperienza:

- chef de rang: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)

Sede di lavoro: Un'unica sede