Cameriere Ne

Cameriere
Ne
Liguria, Ne

Direttore risorse umane presso Marcegaglia Hotels&ResortsRequisiti necessari: esperienza nella ristorazione e gestione d'equipe

Conoscenze linguistiche: inglese necessario, altre lingue straniere apprezzate

Missione: Inquadrare un equipe da 5 a 10 collaboratori e verificare l'applicazione delle direttive e delle priorità fissate. Supervisionare e partecipare alla preparazione dei buffet e dei tavoli (fino a 300 coperti per servizio), allo sbarazzo ed alla decorazione della sala. Collaborare con il secondo maitre nell'inquadrare e nella gestione dell'equipe ristorante e sostituirlo durante la sua assenza. Assicurare la qualità dell'accoglienza e del servizio, consigliare gli ospiti per valorizzare la prestazione cucina e personalizzare la relazione con gli stessi. Gestire lo stock e gli ordini dei prodotti e dei consumabili del PMH e della linea. Garantire la qualità della prestazione, il rispetto delle regole di igiene e di sicurezza previsti da Albarella Hotel e mantenere correttamente le infrastrutture.

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