Cantiniere Russi

Cantiniere
Russi
Emilia Romagna, Russi

Per il periodo estivo (fine agosto/settembre), siamo alla ricerca di cantinieri. La risorsa gestirà i processi di trasformazione delle uve.

**Posizione**:

La risorsa, ricercata per la cantina di **Russi (RA)**, si occuperà delle seguenti **mansioni**:

- Gestione della vinificazione in tutti i suoi processi enologici, quali:

- ricezione delle uve, carico e scarico cisterne;

- utilizzo macchinari per la lavorazione di uva e mosto;

- travasi, rimontaggi e tagli;

- flottazione;

- preparazione e inoculo lieviti.

- Pulizia e manutenzione di vasi vinari e di attrezzature.

**Requisiti**:

- Conoscenza dei processi di produzione del vino (pigiatura, fermentazione, chiarificazione, ecc. );

- Conoscenza delle modalità e delle tempistiche per effettuare le diverse operazioni necessarie: travasi, filtraggi e lavaggi vasche;

- Capacità di utilizzo delle attrezzature e dei macchinari presenti in cantina;

- Capacità di riconoscere le caratteristiche chimiche ed organolettiche di mosti e vini;

- Capacità di monitoraggio dei processi di vinificazione;

- Ottime capacità organizzative e di coordinamento;

- Buone capacità relazionali e di collaborazione;

- Disponibilità a lavoro straordinario e festivo.

**Altre informazioni**:

Si offre contratto a tempo determinato a carattere stagionale.

CCNL Cooperative Agricole e loro Consorzi.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.