Capo Chef Matera

Capo Chef
Matera
Basilicata, Matera

Il Radino Wine Bistrot & Cigar Room, situato nei suggestivi Sassi di Matera, è alla ricerca di uno Chef de Cuisine che condivida la nostra passione per l'eccellenza enogastronomica e che voglia guidare la cucina del nostro bistrot, dove innovazione e tradizione si incontrano. Mansioni principali: - Creazione di un menù che esalti i sapori italiani con un tocco moderno, in armonia con la nostra selezione di vini e distillati. - Gestione e supervisione del team di cucina, garantendo un servizio di alto livello. - Selezione e gestione delle materie prime con attenzione alla qualità e alla stagionalità. - Controllo dei costi e ottimizzazione delle risorse, nel rispetto degli standard aziendali. - Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza sul lavoro. Requisiti: - Esperienza pregressa come Chef de Cuisine in ristoranti di medio-alto livello. - Conoscenza approfondita della cucina italiana e abilità nel creare piatti innovativi. - Capacità di leadership e gestione di un team. - Attenzione ai dettagli e alla presentazione dei piatti. - Ottime capacità organizzative e gestione dello stress. - Gradita conoscenza della cucina per abbinamenti con vini e distillati. Offriamo: - Ambiente di lavoro esclusivo e stimolante. - Opportunità di esprimere la propria creatività culinaria. - Contratto a norma di legge con retribuzione commisurata all'esperienza. - Possibilità di crescita professionale all'interno di una realtà in continua evoluzione. Unisciti a noi per offrire un'esperienza enogastronomica indimenticabile nel cuore di Matera J-18808-Ljbffr