Capo Cuoco Per Ristorante Pizzeria
Autore annuncio: Restworld Zona lavoro: Monza , Monza e Brianza Data pubblicazione: 29 ottobre 2024 Sigla riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-monza-aaw
Descrizione offerta: Luogo di lavoro: Monza
Descrizione
Stiamo cercando un responsabile cucina per il ristorante pizzeria "Dollaro", situato a Monza.
La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza come sous chef o chef, e ha buone competenze inerenti:
leadership e comunicazioneconoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portatecapacità d'impiattamentoNello specifico la persona selezionata si occuperà di:
gestire la cucina e coordinare la brigata (4 persone)gestire i turni del personale di cucinapianificare i menùgarantire il mantenimento dello standard qualitativo fissatoassicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generaleContratto
Il contratto offerto è a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.
Giorno di chiusura: lunedì
Turni:
18:00 - 23:00 (mar-ven; 4/7)10:30 - 14:30/18:00 - 23:00 (sab, dom; 2/7)Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i 1. 900€ e i 2. 100€ netti per 14 mensilità e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Competenze necessarie:
Composizione menùConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderne
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