Capo Cuoco - Ristorazione (Ris-803) Venezia

Capo Cuoco - Ristorazione (Ris-803)
Venezia
Veneto, Venezia

Per ristorante aziendale situato **a Venezia, zona Tessera, **ricerchiamo **Cuoco Responsabile **di struttura.

La figura ricercata sarà responsabile di:

- preparare le pietanze;

- gestire il team di cucina e sala;

- elaborare i menù;

- gestire in affiancamento al Direttore di Servizio tutti gli aspetti riguardanti approvvigionamento e acquisto della merce.

**Requisiti

- Diploma Istituto Alberghiero nel settore cucina;

- almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva aziendale;

- ottime capacità esecutive (velocità di esecuzione e attenzione al dettaglio);

- comprovata esperienza nella gestione del "food-cost" e delle finanze di ristoranti aziendali;

- comprovata esperienza nella gestione e formazione dei collaboratori;

- autonomia e responsabilità;

- orientamento al cliente;

- attestato HACCP in corso di validità.

Si prediligono profili con precedenti esperienze nel settore della ristorazione commerciale (ristoranti, hotel ecc.

).

**Dettagli opportunità**:

Sede di lavoro: Venezia (zona Tessera)

Offriamo inserimento diretto in azienda con contratto full-time dal lunedì al venerdì (indicativamente 6:00 - 15:00).

Inquadramento da definire sulla base del profilo e della reale esperienza maturata.