Capo Partita Capri

Capo Partita
Capri
Campania, Capri

Capri Tiberio Palace è un lussuoso hotel a cinque stelle situato nel cuore di Capri , membro di Leading Hotels of the World famoso per il suo servizio d'eccellenza e la cura dei dettagli.

Siamo alla ricerca per la stagione 2025 di:

Capo Partita da inserire nel nostro reparto Culinary, pronto a guidare e gestire le operazioni di una specifica sezione della cucina, contribuendo a creare piatti straordinari e un'esperienza gastronomica indimenticabile per i nostri ospiti.

Responsabilità principali: Gestire e coordinare la preparazione e la presentazione dei piatti nella propria sezione, garantendo standard elevati di qualità e innovazione.

Supervisionare e formare i membri junior della squadra, assicurando uno sviluppo continuo delle competenze in cucina.

Collaborare con il Sous Chef e il team di cucina per sviluppare nuovi piatti e menù stagionali, rispondendo alle esigenze e preferenze degli ospiti.

Mantenere un ambiente di lavoro pulito e organizzato, rispettando le normative di igiene e sicurezza alimentare.

Gestire l'inventario degli ingredienti e assicurare la freschezza e la qualità dei prodotti utilizzati.

Requisiti: Esperienza precedente come Capo Partita o in un ruolo analogo in ristoranti di alta classe o hotel di lusso.

Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tradizioni gastronomiche italiane.

Comprovata capacità di lavorare in team e di gestire situazioni di alta pressione con professionalità.

Creatività e passione per la cucina, con capacità di innovare e presentare piatti di alta qualità.

Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è considerata un plus.

Conoscenza delle norme igienico sanitarie (haccp) e di sicurezza sul lavoro.

Offriamo: Un ambiente di lavoro stimolante e prestigioso nel cuore di Capri.

Opportunità di crescita professionale e sviluppo delle competenze.

Pacchetto retributivo competitivo, vitto e alloggio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit: Alloggio

Disponibilità: Turni

Se desideri far parte di un team di alta classe, inviaci il tuo curriculum vitae e una lettera di presentazione via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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