Capo Partita Modena

Capo Partita
Modena
Emilia Romagna, Modena

Dieci Group SRL, per ristorante sito a Quarto D'Altino (VE), è alla ricerca di un* CAPO PARTITA

Il ristorante serve piatti della tradizione caratterizzati da prodotti freschissimi come il miglior pesce del Mare Adriatico o le carni pregiate del territorio.

Responsabilità e mansioni:

- Coordinarsi e collaborare con lo Chef per la pianificazione del servizio giornaliero

- Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina

- Supervisionare il corretto funzionamento delle attrezzature presenti in cucina

- Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte

- Assicurarsi che vengano sempre rispettate le norme igieniche relative alle modalità di conservazione e manipolazione degli alimenti

- Gestione autonoma della mise en place, in accordo con lo Chef

Requisiti richiesti:

- Esperienza di almeno 1 anno in mansione analoga

- Esperienza nella gestione della partita dei primi o dei secondi

- Propensione al lavoro di squadra

- Flessibilità e capacità di lavorare in momenti di forza affluenza

Assunzione diretta con l'azienda

Contratto a tempo indeterminato

Orario di lavoro: 12. 00/15. 00-19. 00/23. 00 | Mercoledì giornata di chiusura

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.