Capo Partita Ai Secondi
Tempor spa, filiale di Potenza, ricerca per struttura villaggistica n. 1 Capo partita ai secondi.
Mansioni capo partita:
- organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis
- Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina
- Controllare la qualità delle portate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Elaborare nuove ricette da inserire nel menù
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina
Competenze del capo partita:
- Competenza nelle tecniche di cucina
- Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
- Capacità relazionali e comunicative
- Creatività e passione
- Resistenza allo stress e alla fatica
Si offre contratto a tempo determinato
E' richiesta esperienza pregressa nella mansione.
Il luogo di lavoro: Torre dell'orso.
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